Woody's coffee
Bij Woody's coffee schenken wij koffie van Giovannacci Caffè. Ik drink zelf al jaren de koffie van dit kleine familiebedrijfje uit Finale Ligure (Ligurië, Italië). Toen mijn vriendin tijdens haar studie bij een Italiaanse ijszaak werkte schonk zij deze koffie uit het geboortedorp van de ijsmaker. Eigenlijk smaakte de koffie thuis uit mijn eigen machine een stuk beter dan in de ijszaak, dit omdat ik hem thuis helemaal naar eigen smaak kon instellen. Totdat ik na een half jaar ineens een espresso kreeg van een nieuwe werknemer bij de ijszaak die exact zo smaakte als thuis.
Ik raakte met hem aan de praat en het bleek dat dit Francesco Giovannacci was (de derde generatie Giovannacci Caffè). Hij was twee maanden in Nederland om Engels te leren en had de koffiemachine even goed ingesteld. We zijn tot op heden nog steeds vrienden die elkaar af en toe opzoeken in Italië of in Nederland (door hem altijd Amsterdam genoemd). Zo is het gelopen dat wij deze heerlijke koffie nu in onze eigen koffiebar schenken.
​
Naast koffie schenken wij natuurlijk ook thee. Onze thee komt van Exclusivithee, een theezaakje uit het centrum van Leiden
Ook verkopen wij gembersap van Paulies Ginger: als pittige shot, warme thee of dorstlesser met bruisend water.
Hoe Giovannacci Caffè is ontstaan
Hoe Giovannacci Caffè is ontstaan
"Het verhaal van Giovannacci Caffè begon meer dan vijftig jaar geleden, toen Piero Giovannacci besloot een kleine koffiebranderij te openen in het centrum van Finale Ligure, waar hij ook de koffiebonen achter in de winkel roosterde. Zo kwam zijn levensdroom uit. Dit was in de jaren 60 en sinds de opening van de koffiebranderij stonden veel mensen in de straten van het stadscentrum in de rij om zijn koffies te proeven. De kwaliteit van de producten was zo hoog dat Piero al snel zijn koffie begon te verkopen aan nabijgelegen cafés. Stap voor stap, jaar na jaar, met de hulp van zijn zonen Massimo en Gilberto, begon een avontuur, dat nog steeds voortduurt en nu bij de derde generatie van de familie van koffiebranders is aangekomen.
Tegenwoordig staat het bedrijf onder leiding van Massimo en zijn kinderen: Martina, Lorenzo en Francesco. Samen dragen ze met passie uit wat nu "een familietraditie" is geworden, waarbij ze hun kwaliteit en verhaal zelfs buiten de Italiaanse grenzen brengen, voornamelijk in Noord-Europa, de referentiemarkt voor hoogwaardige koffie. In al die jaren heeft het bedrijf belangrijke successen behaald en speelt het vandaag de dag een leidende rol onder hoogwaardige ambachtelijke branderijen. Net als vroeger geeft Giovannacci de voorkeur aan zeldzame, geselecteerde en rigoureus met de hand geplukte koffiesoorten bij haar aankopen, waarvan de beschikbaarheid aan de bron beperkt is. De historische familie-koffieproeverij, tegenwoordig beheerd door Gilberto, maakt ook dagelijks en fundamenteel "aan de toonbank" testen van de kwaliteit van producten mogelijk en biedt de mogelijkheid om objectieve feedback van klanten te ontvangen.
​
Het bedrijf investeert voortdurend in training, nieuwe technologieën en avant-garde projecten om de kwaliteit ook vanuit het oogpunt van de werkprocessen te verbeteren, maar garandeert altijd de hoogste kwaliteit van het ruwe materiaal en behoudt zijn ambacht onveranderd. De toekomstige doelen zijn talrijk, altijd in lijn met de waarden uit het verleden die Giovannacci Caffè tot een referentiepunt hebben gemaakt in de wereld van hoogwaardige koffiebranderijen"
De koffiebar
Omdat we allemaal gek zijn op koffie hebben we van onze wachtkamer een koffiebar gemaakt. De koffiebar is niet onze hoofdactiviteit, vandaar dat er ook niet standaard iemand achter de bar staat. De koffiebar is toevoeging aan onze hoofdactiviteiten in het pand: de fysiotherapie, personal training en private gym. Onze therapeuten en personal trainers kunnen heerlijke koffie voor je zetten voor, na of tijdens een afspraak (als hier genoeg tijd voor is). Zijn we niet bezig met een cliënt dan kunnen wij natuurlijk ook altijd koffie voor je maken, ook al kom je op dat moment niet voor een afspraak bij één van ons.
​
Wij verkopen ook zakken koffie voor thuis, deze kun je als ze op voorraad zijn gewoon komen halen bij de bar om mee naar huis te nemen. Om alle koffie zo vers mogelijk te leveren hebben wij niet alle soorten en formaten op voorraad. Wil je graag een bepaalde soort koffie hebben die op dat moment even niet op voorraad is, dan kunnen we deze altijd voor je bestellen.
De soorten koffie
