Specialty coffee
Giovannacci heeft ook nog een Natura en een Single Origin line. Deze koffies zijn zeker ook te bestellen via ons, maar omdat wij deze niet standaard schenken en wij graag verse koffie willen verkopen worden deze apart besteld. Hieronder een greep uit de verschillende soorten van de Natura line, omdat deze nog weleens wisselen kun je het beste even vragen welke Single Origin koffies er beschikbaar zijn om te bestellen.
Natura line
Women Coffee project Colombia
​
Arabica koffie verbouwd door het Equipo de Mujeres Rurales de San Alberto, dat momenteel 25 producenten omvat. De oprichting van deze vereniging was een zeer belangrijke stap voor wederzijdse hulp bij de productie. De teelt vindt plaats zonder het gebruik van synthetische meststoffen of pesticiden. De koffie wordt met de hand geoogst, gewassen en gefermenteerd tussen 18 en 26 uur en gedroogd in de zon op patio's. Het resultaat is een kopje met een medium en fluweelachtig lichaam met aroma's van chocolade, tonen van aardbei en een zuurgraad die doet denken aan bloedsinaasappel. Aanhoudende karamel nasmaak.
Carbon neutral Brazil Natural Cerrado dulce NY2 vila boa
​
Deze Arabica koffie wordt geteeld in het prachtige Cerrado-gebied, afkomstig van gewassen die koolstofneutralisatie hebben bereikt door het opslaan van koolstofdioxide door bomen, maar ook door de vermindering van stikstofmeststoffen, een groter gebruik van organische stoffen, het gebruik van biologische verdedigingsmiddelen en de rationalisatie van irrigatie. De koffie heeft een uitstekende body en zoetheid, met sterke tonen van cacao en hazelnoot.
Organic Mexico Chiapas Jaltenago
​
Hoogwaardigste biologische koffie uit Midden-Amerika. Deze planten groeien in Mexico, in het gebied Chiapas Jaltenango, op een hoogte van 1600 meter boven zeeniveau. De koffie wordt geteeld met totale eerbied en harmonie met de natuur, zonder het gebruik van pesticiden dankzij natuurlijke teelt. Een product dat aandacht besteedt aan de vruchtbaarheid van de grond en de ontwikkeling van lokale gemeenschappen (via eerlijke handel). In de koffie is het resultaat van deze medium gebrande koffie te proeven: zoet, intens, geurig met een lichte en evenwichtige zuurgraad. Het kiezen van biologische koffie betekent een ethische, gezonde en milieuvriendelijke keuze maken, waarden waaraan de branderij altijd nauwlettend aandacht heeft besteed en respect voor heeft gehad.
Single Origin
Hier een kleine greep uit het assortiment van de Single Origin koffies. Stuur bij interesse een berichtje of laat het even aan de bar weten.
